Postres saludables para Año Nuevo: Recetas sin azúcar
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Leonora LagardaEste año, olvídate de las restricciones y sorprende a tus invitados con recetas innovadoras que no sacrifiquen el sabor. Hablamos de postres sin azúcar, perfectos para disfrutar sin culpa y sin comprometer la salud. Para ayudarte, te presentamos dos opciones ideales para una cena de Año Nuevo inolvidable.
Pastel de chocolate con coco: Un clásico reinventado
¿Quién puede resistirse a un buen pastel de chocolate? Esta receta, libre de azúcar, te permitirá disfrutar de este manjar sin remordimientos. Aquí te van los ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- ¾ tazas de cocoa sin azúcar
- 2 tazas de agua
- ⅔ tazas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1 ½ queso crema (sin azúcar añadido)
- 1 cucharada de crema de avellanas sin azúcar
- 1 taza de coco rallado
- ¾ tazas de nuez triturada
- 2 cucharadas de cocoa sin azúcar
- 1 taza de chocolate derretido sin azúcar
La preparación es sencilla: precalienta el horno a 180°C. Mezcla los ingredientes secos y luego incorpora los líquidos, evitando grumos. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, y hornea durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar y decora con chocolate líquido y coco. "Un postre rápido y delicioso, ¡perfecto incluso para principiantes!"
Compota de manzana y mango: Frescura y ligereza
Para quienes buscan una opción más ligera, esta compota de manzana y mango es la solución ideal. Ingredientes:
- 500 gr de mango
- 600 gr de manzana
- ½ vaso de agua
Pela y trocea las frutas. Cocina a fuego lento con un poco de agua hasta que ablanden y suelten su jugo. Machaca ligeramente y deja enfriar. Puedes servirla en pequeños tarros, adornada con un poco de crema o yogur sin azúcar. "Una opción perfecta para comenzar el año con una nota saludable y refrescante."
Con estas recetas, tus celebraciones de Año Nuevo serán un éxito, independientemente de las necesidades o preferencias dietéticas de tus invitados. Disfruta de momentos inolvidables llenos de sabor y bienestar.
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