Cada sorbo evoca recuerdos de reuniones familiares, de conversaciones entre amigos y de los primeros pasos de los pequeños productores que cultivan el grano en los terrenos fértiles de sus tierras.
En el último encuentro municipal, se discutió la posibilidad de que el gobierno federal se convierta en el mayor comprador de café del país. Se reveló que, tras la primera compra pública de 2025, el objetivo es consolidar un modelo nacional que permita adquirir el producto directamente a organizaciones del sector social, bajo criterios de sostenibilidad y trazabilidad. El proyecto, encabezado por la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno junto a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, busca transformar la cadena de suministro y garantizar un beneficio directo a los productores.
El secretario de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán, hizo hincapié en la dimensión social del café mexicano. “Tenemos el orden de 500 mil productores; el 95 % de ellos son campesinos y campesinas, muy pequeños productores. El 75 % pertenecen a un pueblo originario”, explicó, resaltando que los cafetales indígenas forman parte de la biodiversidad nacional que concentra “el 70 %” del planeta. Berdegué concluyó que “eso es el café mexicano: sociedad, campesinado, pueblos indígenas organizados y naturaleza”, y aseguró que miles de productores ya están listos para vender directamente al Estado, aunque subrayó que el reto es superar los apoyos convencionales para fortalecer la cadena.
El subsecretario de Buen Gobierno, Alejandro Encinas Nájera, resaltó el potencial de las compras públicas, que representan un mercado de 700 mil millones de pesos. “Queremos convertir este volumen en una palanca de desarrollo”, dijo, recordando la reforma de la Ley de Adquisiciones que permite que cooperativas y microempresas compitan en condiciones equitativas mediante compras exclusivas y anticipos de pago. “Ya probamos que el modelo funciona, que sí sirve, que es posible hacerlo dentro de la ley y en los tiempos adecuados”, afirmó Encinas, invitando a escalar el esquema a toda la Administración Pública Federal.
La Secretaría de Hacienda presentó avances del Acuerdo Marco de Compra de Café a Organismos del Sector Social, que permitirá a todas las dependencias adquirir café a través de la Tienda Digital del gobierno de México con criterios homologados. Para 2026 se proyecta la compra de 68 toneladas de café tostado y molido, con un valor aproximado de 20 millones de pesos.
La organización Yankuik Senojtokalis, representada por Anabel Téllez, compartió su experiencia como proveedora federal y expresó su interés en fortalecer relaciones comerciales más equitativas. Entre los asistentes se encontraron la senadora Susana Harp Iturribarría, titulares de Finabien, INAES, AEFCM y representantes de la Secretaría de Hacienda. Todas las dependencias coincidieron en que el país avanza hacia un modelo de compras públicas de café que traduzca las políticas en beneficios directos para las comunidades productoras.