El Diario de SonoraNogales
Cuando llega el hambre es hora de salir a comer y en las calles de Nogales encontramos para saciar el apetito desde tacos de cabeza hasta las tradicionales chimichangas.
Con el fin de conocer los gustos y cuál es la comida favorita de los nogalenses, El Diario de Sonora realizó una encuesta a 40 personas que transitaban por la plaza de los Niños Héroes.
Los datos recabados arrojaron que la comida preferida de los encuestados fueron las chimichangas, acompañadas por los tacos de perro, mientras que los tacos de carne asada encabezan la segunda opción, pero ésta depende de cuánto dinero dispongan para comer.
“La mayoría de las veces la venta es igual, nosotros no quitamos el puesto hasta que nos terminamos todo lo del horno” comenta Ismael Olivas, propietario del puesto de chimichangas y tacos ubicado en la Plaza de los Niños Héroes en el primer cuadro de la ciudad.
Y esta elección de las chimichangas y los tacos de perro odebece no solo al sabor, sino también al costo, pues son más económicos si se comparan con las demás ofertas de comida callejera, como hot dog o una torta, que en algunos puestos pueden llegar a costar hasta 45 pesos por unidad y en ocasiones una sola unidad no basta para satisfacer la necesidad de una persona.
Por la mañana, muy tenprano, la oferta de comida callejera se centra en la birria y los tacos de cabeza. Horas depués, ya abren los puestos de chimichangas y los tacos dorados, y por la noche, las opciones disponibles son hot dogs, hamburguesas, tacos de carne asada y pastor.
Solo dos de las 40 personas encuestadas eligieron la fruta como opción para “matar el hambre”, y ello como medida para cuidar su salud.
Los nogalenses también eligieron, aunque en menor medida, los tacos al vapor o las tortas que se preparan en los puestos callejeros de alimentos.
“Estamos aquí en la unidad todos los días y casi siempre nos ponemos a partir de las 3 o 4 de la tarde, pero los fines de semana o cuando hay eventos especiales, torneos o algo así que viene gente de afuera nos ponemos desde temprano para que salga más venta y porque somos los únicos que vendemos hot dogs aquí” comentan los encargados del puesto de hot dogs ubicado en las instalaciones de la Unidad Deportiva.
Un vendedor ubicado en la avenida Tecnológico a la altura del bulevar El Greco señala que es necesario satisfacer las necesidades de los clientes y tener precios bajos.
“Pues para mí es importante dar barato, porque como ya llevamos varios años trabajando pues hemos aprendido a hacer las cosas buenas y por eso no nos complicamos tanto, pero a la hora que viene un cliente siempre intento dar barato para que se vayan con una buena impresión” menciona.
Tanto clientes como vendedores buscan satisfacer sus necesidades, y salir ambos beneficiados.
¿Tú, qué alimento prefieres?
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