El Diario de SonoraPor Gerardo Moreno
Hermosillo
Los precios de los productos de la industria restaurantera pondrían subir hasta un 7% para absorber el impacto del incremento de la gasolina, la energía eléctrica, y el aumento a todos los productos que utilizan para preparar alimentos, sin embargo, buscarán mantenerlos lo más posible, informó Rodolfo Ontiveros Chávez.
El presidente en Hermosillo de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) aclaró que hasta estos momentos los proveedores de insumos no han incrementado sus precios, pero ya les avisaron que pronto tendrán que ajustarlos porque muchos se mueven por carretera y gastan gasolina.
“Nosotros en el gremio vamos a tratar de mantener nuestros precios mientras podamos para no perder nuestra clientela, y así vamos a estar hasta que no tengamos que despedir a ningún empleado, porque ya sería grave” aclaró.
Ontiveros Chávez comentó que como cámara realizarán un catálogo de proveedores, donde se ponga quienes dan los mejores precios, para que los restauranteros decidan si se quedan con el que tienen o se cambian. Dijo que la intención de esto es reducir los costos y así no tener que despedir empleados.
El líder de los restauranteros aclaró que según sus estimaciones consideran que puede mantener el precio de los productos durante los primeros tres meses, es decir hasta el mes de marzo, ahí ya deberá de realizar otro análisis para ver que esta alza no afecte la generación de empleos.
“Vamos a tratar de aguantar lo más posible, ya hay incrementos en la gasolina y en la energía eléctrica. Al momento los proveedores siguen con el mismo precio pero estamos haciendo un catálogo para saber quiénes dan los costos más bajaos y así soportar la situación”, recalcó.
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