Revelan condiciones insalubres en restaurantes de Phoenix, Arizona, tras inspecciones sanitarias

El Departamento de Servicios Ambientales del Condado Maricopa reveló esta semana sus inspecciones más recientes, donde establecimientos como Raspados Carmen8A y Su Delicia mostraron violaciones críticas:

• Un fregadero para lavado de manos bloqueado por una batidora industrial
• Restos de insectos en contenedores de helado
• Chorizo crudo almacenado sobre lechugas y tomates listos para servir

Pero no fue el único caso. En Shaghf Café de Tempe, los inspectores documentaron algo que parece sacado de una película de terror culinario: un dispositivo de electrocución para insectos colgando justo encima de los coladores de té. A esto se sumaban frascos de limpiador de vidrios junto a botellas de jarabe y rastros de pesticida cerca del área de lavado.

La situación en Hello Vietnam Pho and Roll tampoco inspiraba confianza:

• Mariscos y carne sin refrigeración adecuada
• Arroz cocido a temperatura insegura
• Caldo de res que no cumplía con los protocolos de enfriamiento

Mientras tanto, en Cupbop de Mesa, las irregularidades incluían desde bolsas de maíz asado con residuos orgánicos hasta pollo en la mesa de vapor que no alcanzaba la temperatura mínima requerida. La cadena de errores continuaba con tofu sin fechar y carne cruda almacenada sobre salchichas listas para consumir.

No todo fueron malas noticias. Varios establecimientos lograron puntuaciones perfectas, entre ellos Rosie's Taco Shop en Buckeye y Streets of NY en Phoenix, demostrando que sí es posible mantener estándares impecables incluso en servicios de alta demanda.

Las inspecciones semanales forman parte del programa "Dirty Dining Report", que desde hace años monitorea las condiciones sanitarias en restaurantes del valle. Los resultados completos, incluyendo el "Dean's List" con los locales libres de violaciones, están disponibles públicamente en el portal del condado.

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