Inspecciones en Phoenix, Arizona, revelan graves violaciones sanitarias en restaurantes

Según el último reporte de Dirty Dining del condado de Maricopa, varios establecimientos no pasaron la prueba de salubridad. Entre los más destacados:

• The Villa at Bella Vista en Mesa: melón cortado sin refrigeración adecuada y empleados saltándose el lavado de manos.
• Eggstasy en Phoenix: huevos líquidos a temperatura inapropiada y salchichas cocidas "más viejas que el caldo de piedra", según describió un inspector.
• Fu Belly en Chandler: pollo crudo descongelándose junto a camarones, violando normas básicas de manipulación.

Pero el premio a la imaginación peligrosa se lo lleva Bahara India Kitchen en Tempe: "Encontramos pollo crudo almacenado encima de espinacas listas para servir, como si fuera un mal juego de Tetris", detalló el informe. Peor aún, químicos tóxicos sin etiquetar y carne guardada en cajas de plástico para llevar.

Mientras tanto, el Hot Bagels Deli en Phoenix sumó su propio capítulo de terror culinario: empleados manipulando huevos crudos y luego bagels sin lavarse las manos, además de medicamentos almacenados sobre embutidos.

No todo son malas noticias. Algunos locales brillaron con cero violaciones, ganando un lugar en la Dean's List:

• Culvers en Phoenix
• Brews Burger Joint en Chandler
• Chipotle Mexican Grill en Litchfield Park

Las inspecciones, realizadas entre el 1 y el 8 de octubre, dejaron claro que algunos restaurantes juegan a la ruleta rusa con la salud de sus clientes. Los informes completos están disponibles en el sitio web del condado para quien quiera confirmar si su lugar favorito aparece en la lista negra.

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