Julio Iglesias: Lentejas, el secreto de su vitalidad a los 81

El caso de Julio Iglesias es, sin duda, un enigma fascinante. Su energía desbordante y su presencia constante en los escenarios han generado innumerables especulaciones sobre sus hábitos. Pero, más allá de las rutinas de ejercicio o la genética, hay un factor que ha salido a la luz recientemente y que resulta sorprendentemente sencillo.

Según declaraciones recogidas por Men's Health y divulgadas por el periodista Antonio Lucas, la respuesta se encuentra en un consejo familiar, heredado de su padre, el reconocido ginecólogo Julio Iglesias Puga. Este consejo, brindado en un momento crucial de la vida del cantante, se ha convertido en un pilar fundamental de su alimentación diaria.

“Julio Iglesias come lentejas todos los días porque su padre, cuando él tuvo aquel accidente gravísimo, le dijo que el hierro era fundamental para los músculos y los órganos”, explicó Lucas.

Este "accidente gravísimo", ocurrido en la juventud de Julio Iglesias, cuando prometía una carrera brillante como portero en las divisiones inferiores del Real Madrid, marcó un antes y un después en su vida. El impacto del accidente, y la posterior rehabilitación, fueron momentos en los que la alimentación jugó un papel vital en su recuperación física. Su padre, con su experiencia médica, sabía la importancia del hierro para la regeneración muscular, recomendando así las lentejas.

¿Por qué las lentejas? Más allá del anecdótico origen de la costumbre, las lentejas son una fuente excepcional de nutrientes. Son ricas en:

• Hierro: Esencial para la producción de hemoglobina y el transporte de oxígeno.
• Proteínas: Importantes para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
• Fibra: Contribuye a la salud digestiva.

Aunque la absorción del hierro no hemo de las lentejas es menor que la del hierro hemo de origen animal, la Mayo Clinic sugiere su combinación con alimentos ricos en vitamina C para optimizar su absorción. Además, se pueden incorporar a la dieta de diversas maneras, desde guisos hasta ensaladas, siempre teniendo en cuenta que pueden causar gases si no se remojan previamente.

Así, lo que comenzó como un consejo médico para superar un momento difícil, se ha transformado en una constante en la vida del artista, un hábito alimenticio sencillo pero eficaz que, al parecer, contribuye a su inagotable energía y longevidad. Un legado familiar que trasciende la música y se convierte en una lección de vida.

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