FDA prohíbe colorante rojo No. 3: Preocupación por la salud infantil
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Nicol Matuz ScottLa Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), ha tomado una decisión trascendental: la prohibición del colorante rojo No. 3, también conocido como FD&C Red No. 3. Esta medida, anunciada el 15 de enero de 2025, entra en vigor gradualmente, dando a los fabricantes hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos alimenticios, y hasta el 18 de enero de 2028 para medicamentos de ingestión.
Esta decisión no es arbitraria. La FDA ha estado revisando una petición para prohibir este colorante derivado del petróleo desde 2022, debido a las crecientes preocupaciones sobre sus posibles efectos en la salud. Si bien la FDA afirma que "los estudios en otros animales y en humanos no mostraron estos efectos; las afirmaciones de que el uso de FD&C Red No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos pone a las personas en riesgo no están respaldadas por la información científica disponible," la inquietud persiste, especialmente entre padres que han observado cambios de comportamiento en sus hijos tras el consumo de alimentos con este colorante.
Padres como Matt Parks, han compartido sus experiencias. "Hemos notado que cuando nuestra hija consume colorante rojo, su capacidad para regular sus emociones se ve afectada," menciona. Similarmente, AJ Yarwood relata que sus hijos presentan hiperactividad y dificultad para concentrarse después de ingerir productos con este colorante. Carrie Conrad, por su parte, describe situaciones caóticas tras el consumo de este colorante en fiestas infantiles.
No obstante, la Dra. Jamie Alan, profesora asociada de farmacología y toxicología de la Universidad Estatal de Michigan, aclara que los estudios sobre el colorante rojo No. 3 son limitados y solo muestran una asociación, no una causalidad directa entre el colorante y problemas de salud o comportamiento. Aun así, destaca la falta de beneficios y la potencialidad de daños. Por su parte, el Dr. Daniel Ganjian, pediatra en el Providence Saint John’s Health Center, celebra la prohibición, reconociendo la limitación de los datos pero enfatizando la importancia de la precaución.
La FDA citó estudios que vinculan el colorante con cáncer en ratas macho a "niveles altos", pero destaca que la exposición en humanos es típicamente mucho menor. La prohibición, sin embargo, refleja una creciente tendencia hacia la transparencia y la búsqueda de alternativas más saludables en la industria alimentaria, y refleja el creciente interés de los padres en conocer los ingredientes y sus posibles efectos en la salud de sus familias.
California, incluso antes de la decisión de la FDA, ya había prohibido este colorante y otros aditivos en 2024, a través de la Ley de Seguridad Alimentaria de California, demostrando una iniciativa proactiva en la regulación de aditivos alimentarios.
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