Brotes de gripe aviar sacuden industria avícola, amenazando precios de huevos
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Nicol Matuz ScottEl brote aviar ha impactado tanto en las aves de corral comerciales como en las de traspatio, reduciendo la oferta de huevos en el mercado. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta un aumento en los precios de hasta un 20% para 2025, lo que se suma a los desafíos que enfrenta la industria avícola.
Las autoridades de salud pública han minimizado el riesgo para los seres humanos, pero el brote aún preocupa por su potencial de propagación a través de aves migratorias. La vigilancia y las medidas de control se han intensificado para evitar una mayor diseminación.
A pesar de los desafíos, la demanda de huevos sigue en aumento, según la American Egg Board. Sin embargo, el brote de gripe aviar podría cambiar esta tendencia, ya que los precios más altos podrían afectar la disponibilidad y la accesibilidad. Las autoridades monitorean la situación de cerca, y las medidas tomadas tendrán consecuencias en el mercado de huevos en los próximos meses.
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