México rescata su tesoro: Maíz criollo en la nueva estrategia alimentaria

...

Un futuro donde la tortilla, el tamal y el pozole se preparen con semillas que guardan siglos de historia y adaptación al clima y al suelo de nuestro país

Autor

El Diario de Sonora el 22/10/2024 11:26 AM.
En México y editada el 22/10/2024 11:28 AM.

Pues este futuro se acerca. La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, durante la "mañanera" del 22 de octubre de 2024, anunció que se trabaja con la secretaría de ciencia para integrar las semillas tradicionales y criollas de maíz a la "Producción Productora de Semillas del Bienestar". La idea es rescatar estos maíces que, según la presidenta, representan un "regalo de México al mundo" en materia de alimentación.

Aunque no se revelaron detalles específicos sobre cómo se llevará a cabo la integración, la presidenta Sheinbaum mencionó que se propondrá que uno de los programas estratégicos se centre en el rescate de los maíces criollos.

Lo que sí se aclaró es que no se utilizarán semillas transgénicas de maíz blanco y que el programa se enfocará en la diversidad y las necesidades de cada zona productiva.

La apuesta por las semillas criollas es una señal de que se busca fortalecer la producción de alimentos en México, con un enfoque en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.