Cinco restaurantes en Phoenix violan normas de higiene en inspección de salubridad

En El Jefe Tacos (Mesa), las máquinas rebanadoras de carne acumulaban residuos pegajosos "con el cable aún conectado", según el reporte oficial. A solo unos kilómetros, en Sweet Magic, huevos crudos goteaban sobre envases de salsa tikka, mientras cajas de suministros yacían arrumbadas en el piso de la cocina.

Pero el hallazgo más crudo vino de The Kickin’ Crab: 10 almejas muertas mezcladas con las vivas en el mismo contenedor, camarones crudos almacenados sobre papas y—como si faltara—comida personal del staff apilada por encima de los ingredientes para clientes. "Un menú de riesgos biológicos", describió un inspector bajo condición de anonimato.

• Etta Scottsdale Quarter: mariscos sin registro de caducidad y un lavaplatos que "no removía residuos".
• Pacino’s: salsa alfredo a temperatura ambiente, carne de ternera vencida y—punto final—un insecticida junto a la zona de preparación.

Mientras estos locales enfrentan revisiones obligatorias, otros seis brillaron en la "Lista del Decano" por evaluaciones impecables: desde la emblemática NYPD Pizza en Chandler hasta el exclusivo Tox Bar en Carefree. Los informes completos, disponibles en el portal del Condado Maricopa, detallan cada incidencia con fotos que valen más que mil advertencias.

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