Alerta FDA: Retiro de salsa chipotle José Madrid por ingredientes ocultos
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Leonora LagardaEl centro de la noticia es la popular salsa chipotle "José Madrid", un producto que, según un comunicado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), ha sido retirado del mercado. La razón: la presencia de ingredientes no declarados en la etiqueta.
Los ingredientes en cuestión son los colorantes artificiales Amarillo 5 y Amarillo 6. Si bien la FDA aprueba su uso en muchos alimentos, su ausencia en la información nutricional de la salsa "José Madrid" constituye una grave violación a las regulaciones. "Aunque estos colorantes están aprobados por la FDA, su omisión en la etiqueta representa una grave violación de las normativas de seguridad alimentaria," destaca el comunicado de la FDA.
Estos colorantes, aunque comunes en muchos productos procesados, pueden causar reacciones alérgicas que van desde leves erupciones hasta problemas respiratorios graves, incluso potencialmente mortales en individuos hipersensibles. No es un tema menor; se habla de riesgos que van más allá de una simple molestia estomacal.
La FDA ha especificado los lotes afectados:
- 6012201102327
- 103027111227
Estos lotes se distribuyeron principalmente en Nueva York y Carolina del Norte, específicamente en eventos como:
- Christmas in the Country, Hamburg, Nueva York (7 al 10 de noviembre de 2024).
- Syracuse Holiday Shoppes, Syracuse, Nueva York (8 al 10 de noviembre de 2024).
- Greensboro Holiday Market, Greensboro, Carolina del Norte (15 al 17 de noviembre de 2024).
La compañía José Madrid, por su parte, ha asegurado que no se han registrado casos de afectaciones hasta el momento. Atribuyen el incidente a una falla en sus procesos de producción y envasado, reiterando su compromiso con la seguridad del consumidor y su colaboración total con la FDA.
La FDA recomienda a los consumidores que revisen sus despensas y deseche cualquier producto de los lotes afectados. En caso de haber consumido la salsa y experimentar síntomas como erupciones cutáneas, dificultades respiratorias o hinchazón, se insta a buscar atención médica inmediata.
Más allá del impacto inmediato, este incidente destaca la importancia de una correcta etiquetación en la industria alimentaria y la necesidad de una vigilancia constante para proteger la salud de los consumidores.
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