Navidad en Japón: KFC, la tradición más crujiente
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Nicol Matuz ScottPara muchos mexicanos, la idea de celebrar la Navidad con pollo frito suena… extraña. Pero en Japón, 3.5 millones de familias, según un video de Instagram compartido por la BBC, hacen precisamente eso: ¡celebran la Navidad con KFC!
Sí, leíste bien. Desde hace décadas, las largas filas frente a los restaurantes de Kentucky Fried Chicken en Japón el 24 de diciembre son una estampa navideña tan emblemática como el árbol de Navidad en nuestras casas. La razón detrás de esta peculiar tradición se remonta a 1970, año en que abrió el primer KFC en el país.
Según un portavoz de KFC Japón en una entrevista de 2016 a la BBC, "el gerente del primer restaurante, Takeshi Okawara, escuchó a algunos extranjeros lamentarse por no tener pavo para Navidad, lo que le dio la idea de un 'barril de fiesta' navideño." Así nació, en 1974, "Kurisumasu ni wa Kentakkii", o "Kentucky para Navidad".
Lo que comenzó como un simple balde de pollo frito, se convirtió en una elaborada cena navideña con cajas especiales que incluyen pollo, gratín de camarones, pastel y más. Incluso el mismísimo Coronel Sanders, con su parecido al Santa Claus, se viste con un traje rojo y blanco para la ocasión, extendiendo aún más el espíritu navideño.
Pero, ¿por qué KFC se convirtió en sinónimo de Navidad en Japón, donde solo el 1% de la población es cristiana? La BBC sugiere que muchos japoneses celebran la Navidad como una festividad secular, adoptando la tradición del pollo frito como una alternativa festiva y deliciosa a la cena tradicional de pavo.
Mientras algunos adoptan un enfoque romántico, como una versión navideña del Día de San Valentín, otros optan por el sabor crujiente del pollo frito de KFC. Una curiosa tradición que muestra la fascinante manera en que las costumbres se adaptan y evolucionan a través de las culturas.
Curiosamente, en Estados Unidos, KFC también está innovando. Acaba de abrir un nuevo restaurante llamado Saucy en Orlando, Florida, enfocado exclusivamente en deliciosas tiras de pollo con 11 salsas diferentes, un guiño a las 11 hierbas y especias de su famoso pollo.
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