Estados Unidos recurre a importaciones de huevos para frenar la alza por gripe aviar

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La inflación golpea fuerte en la despensa, y uno de los productos que más lo refleja es, sin duda, el huevo; el precio de este alimento básico ha experimentado un alza considerable en las últimas semanas, desatando un debate nacional sobre su costo y disponibilidad

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Nicol Matuz Scott el 21/03/2025 03:12 PM.
En Internacional y editada el 21/03/2025 03:17 PM.

Pero, ¿qué hay detrás de este repentino incremento? La respuesta nos lleva más allá de nuestras fronteras. Estados Unidos, el gigante del norte, se enfrenta a una severa escasez de huevos debido a un brote masivo de gripe aviar. Este brote, que ha obligado al sacrificio de al menos 30 millones de aves, ha dejado un vacío significativo en el mercado estadounidense.

Para paliar esta situación, la secretaria del Departamento de Agricultura, Brooke Rollins, anunció el pasado viernes una medida poco convencional: la importación de huevos desde el extranjero. "Estamos hablando de cientos de millones de huevos a corto plazo", declaró Rollins a la prensa en Washington. Entre los países elegidos para este suministro temporal se encuentran Turquía y Corea del Sur, países cuyas importaciones ya han comenzado.

Esta crisis, sin embargo, trasciende el ámbito económico. La escasez y la subida de precios de los huevos se han convertido en un tema político candente en Estados Unidos, especialmente para el actual presidente, Donald Trump, quien busca aprovechar la situación para criticar la gestión de su predecesor, Joe Biden.

La Casa Blanca, consciente de la magnitud del problema, está en conversaciones con otros países para ampliar las importaciones. Fuentes de la AFP confirman que se han establecido contactos con productores de Polonia y Lituania. "La pregunta clave sería qué condiciones financieras ofrecerían los estadounidenses," comentó Katarzyna Gawronska, directora de la Cámara Nacional de Productores de Aves de Corral y Alimentos de Polonia, reflejando la complejidad de las negociaciones internacionales.

Aunque la medida es temporal, Rollins ha asegurado que las importaciones de huevos cesarán en cuanto la producción estadounidense se recupere. El impacto de esta situación en el mercado global, y en particular en el mexicano, aún está por verse, pero la crisis del huevo en Estados Unidos es un ejemplo palpable de cómo las fluctuaciones en un mercado internacional pueden afectar el bolsillo de millones.