Canasta alimentaria supera inflación en México: carne y comida fuera de casa encarecen dieta

Detrás de este fenómeno hay dos culpables principales: el bistec de res, cuyo precio se disparó un 18% en solo doce meses, y la comida fuera de casa, que registró un alza del 7.6%. Para quienes viven en ciudades, el valor mínimo para adquirir los alimentos básicos ahora es de 2,452 pesos mensuales, según las Líneas de Pobreza Extrema por Ingresos (LPEI).

• Carne molida de res: +16% en zonas rurales
• Leche pasteurizada: +8.6% en el campo
• Cuidados personales: +6.3% en áreas urbanas

En el ámbito rural la situación no es menos crítica. Aunque el aumento de la canasta alimentaria (2.8%) quedó por debajo de la inflación nacional, productos como la carne molida y los lácteos están presionando el bolsillo de las familias. La LPEI para estas zonas se ubicó en 1,851 pesos al mes.

Pero el problema va más allá de la comida. Para no caer en pobreza por ingresos, un hogar urbano necesita ahora 4,722 pesos mensuales, mientras que en el campo la cifra es de 3,394 pesos. Los rubros que más pesan en este cálculo:

"En áreas urbanas, educación y recreación subieron 5.4%, mientras en zonas rurales los mismos conceptos registraron aumentos de 5.2%", detalla el reporte del Inegi.

Este es el primer informe de pobreza que publica el instituto tras la desaparición del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval). Los datos coinciden con el incremento de la pobreza laboral, que afecta al 35.1% de la población, según cifras del segundo trimestre de 2025.

Lo más alarmante: casi la mitad de los habitantes rurales (49%) no gana lo suficiente para cubrir la canasta básica, frente al 31% en las ciudades. Una brecha que, según los números, sigue creciendo.

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