Duda Canirac sobre intoxicación por comer sushi

Hermosillo

En la Cámara Restaurantera (Canirac) de Hermosillo dudan que las personas 36 personas intoxicadas por consumir alimento japonés fue precisamente después de comer en el restaurante “Que Rollo Sushi”. 

Ernesto Martínez Nieves, presidente de Canirac dijo que esperarán les confirmen los resultados por parte del laboratorio de la Secretaría de Salud del estado.
“Yo he estado en comunicación con ellos y les he dicho si alguien les llegó con el comprobante que consumieron ahí o con el parte médico, para cerciorarse que ahí fue el consumo, porque el periodo para que una bacteria caiga mal es de 3 a 24 horas”, comentó.
También dijo que no ha visto algún escrito que cite que comieron en ese restaurante y no se ha definido el agente contaminante.
“De lo que se envió al laboratorio, ¿cuál es el alimento?, ¿si fue de ahí (“Qué Rollo Sushi”)? o ¿quiénes son los que han sido afectados? o ¿cómo se está manejando ahí?”, expresó el titular de Canirac.  
Martínez Nieves agregó que existe la posibilidad de que se hayan intoxicado al consumir alimentos en otro lugar previo a su llegada a ese establecimiento.
“A lo mejor lo identifican, por los casos que se presentaron ahí en el mes de octubre. Pero cada organismo es diferente, todo lo que consumieron de 24 horas para atrás les pudo caer mal, no sé si una de esas personas comió en otro lugar, al aire libre o en su casa”, reveló.

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