FDA declara retiro urgente de tomates por peligro en tres estados de Estados Unidos
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Nicol Matuz ScottLa Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha elevado la alerta sobre un retiro de tomates, distribuidos entre el 23 y 28 de abril en Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur, a su nivel más grave: Clase I. Esto significa que existe una “probabilidad razonable de que el uso de un producto infractor o la exposición al mismo cause graves consecuencias adversas para la salud o la muerte”, según la propia FDA.
Los tomates en cuestión, marca H&C Farms Label, se vendían en presentaciones que iban desde pequeños paquetes de tres unidades hasta cajas de 11 kilos. Inicialmente, el retiro, realizado voluntariamente por Williams Farms Repack (distribuidor en Carolina del Sur), se anunció a principios de mayo sin reportes de enfermedades. Sin embargo, la situación ha cambiado.
La preocupación radica en la posible contaminación por Salmonella. Aunque es poco probable encontrar estos tomates específicos en el mercado actualmente, la FDA advierte que la bacteria puede persistir por semanas en ambientes secos y meses en ambientes húmedos, como un congelador. Esto implica un riesgo latente para quienes podrían tener tomates contaminados almacenados.
La FDA no ha especificado aún la fuente de la contaminación, y tanto Williams Farms Repack como H&C Farms han declinado hacer comentarios hasta el momento. La salmonelosis, enfermedad causada por la bacteria, es particularmente peligrosa para:
- Adultos mayores de 65 años
- Niños menores de 5 años
- Personas con sistemas inmunitarios comprometidos
La situación pone de manifiesto la importancia de la vigilancia en la cadena de suministro de alimentos y la necesidad de tomar precauciones ante cualquier alerta sanitaria.
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