Escasez de personal en Texas: el miedo a ICE paraliza restaurantes y hoteles

Según datos de la Texas Restaurant Association, casi 25% de los empleados en este rubro son extranjeros, muchos de ellos sin documentos. La situación ha escalado al punto que algunos establecimientos reducen horarios o cierran áreas completas por falta de staff. "No es solo un tema de números, es el miedo que se respira", explica una fuente del sector que prefirió omitir su nombre.

Kelsey Erickson Streufert, portavoz de la asociación, detalló en Border Report Live cómo el impacto económico ya es tangible:

• El sector restaurantero aporta $138 mil millones anuales a la economía estatal.
• 57,000 establecimientos enfrentan dificultades operativas.
• Algunos negocios reportan pérdidas superiores al 30% en temporada alta.

Mientras camionetas blancas con logotipos de ICE aparecen en estacionamientos de centros comerciales, la incertidumbre crece. La petición formal de la asociación es clara: permisos de trabajo especiales para inmigrantes con años pagando impuestos y raíces en sus comunidades. Un intento por estabilizar la fuerza laboral antes de que más negocios bajen sus persianas.

En la frontera, dueños de pequeños comedores coinciden en algo: "Aquí muchos llevan décadas sirviendo cafés y cortando verduras. Ahora ni quieren salir de sus casas". El efecto dominó alcanza a proveedores, lavanderías y hasta servicios de reparto. Lo que comenzó como operativos puntuales hoy resuena en cada esquina donde un plato de comida depende de manos que, quizá, ya no volverán a firmar su próximo cheque.

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