Hallazgos alarmantes en restaurantes de Phoenix, Arizona: fallas graves de higiene

Entre los casos más llamativos está Curry Corner Indo-Pak Cuisine en Tempe, donde un empleado almacenó su botella de agua personal dentro de la hielera de los refrescos. Pero eso no fue todo: un ave voló directamente hacia la cocina desde la puerta trasera, mientras botellas de Windex colgaban peligrosamente sobre la mesa de preparación. El restaurante acumuló cuatro violaciones graves.

• Hashi en Scottsdale: camarones fritos fuera de temperatura adecuada y mezcla de pescado con cangrejo sin refrigeración correcta.
• 99 Ranch Market en Chandler: peces muertos en el tanque de exhibición y empleados manipulando productos crudos sin lavarse las manos.
• Café Morning Buzz en Gilbert: pollo crudo almacenado sobre salsas y bloqueo del lavamanos con basura.

Mientras tanto, otros locales demostraron que sí es posible mantener estándares impecables. Proof Bread en Phoenix, Wei Wok en Gilbert y hasta una sucursal de Burger King en Buckeye aparecieron en la "Lista del Decano" por recibir calificaciones perfectas durante la misma ronda de inspecciones.

Las autoridades recalcan que estos reportes buscan transparencia y mejora continua, no afectar negocios de manera permanente. Cada establecimiento tiene oportunidad de corregir fallas antes de nuevas revisiones. Los detalles completos del sistema de evaluación están disponibles públicamente para quienes quieran profundizar en los criterios técnicos.

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