Más de mil 500 restaurantes cerraron por la pandemia

El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos condimentados (Canirac) en Sonora indicó que, a un año de la detección en Sonora del primer caso de la enfermedad, la mayoría de los negocios se mantienen en números rojos, pero con tendencia de salir de la crisis económica.

Detalló que en octubre se registró una ligera reactivación del sector, pero las ventas volvieron a caer entre diciembre y enero con el recorte de horarios como medidas restrictivas luego de que el estado pasó de color amarillo a naranja en el semáforo epidemiológico.

Hemos tenido un saldo negativo con un gran número de negocios que han cerrado este año, ha sido una crisis a la cual no estábamos preparados y eso por otro lado nos ha obligado a ser innovadores y quienes todavía seguimos operando nos obliga a ser mejores, a dar mejor servicio, a cuidar los protocolos de salud para que la gente vuelva, sin embargo, hasta ahorita si ha sido un año muy complicado”, expresó.

Mucha gente tuvo que bajar su cortina o cerrar las puertas, un buen número de gente se quedó sin empleo, veníamos nosotros después de casi cinco meses en 2020 cuando se empezó a aperturar la actividad económica por ahí de septiembre veníamos en franca recuperación hasta que llegamos a diciembre”, agregó.

Pese a que Sonora se encuentra ya en color verde en el semáforo epidemiológico nacional y esto permite la ampliación de horarios y aforos, dijo que los protocolos sanitarios serán reforzados para evitar más contagios, ya que consideran que el proceso de vacunación en el país ha sido lento.